Riesling-Sylvaner

75cl : CHF 15.50
50cl: CHF  11.50

Le Riesling-Sylvaner est un vin sec qui convient parfaitement à l’apéritif.
Il accompagne à merveille la truite du pays, la gelée de ménage, la choucroute, les girolles de Tête-de-moine et autres fromages à pâte dure et mi-dure.

Pinot Gris

75cl: CHF 18.50
50cl: CHF 14.50

Le Pinot Gris se marie parfaitement avec le “totché”  (gâteau à la crème jurassien) , le pâté des Princes-Evêques ou la terrine de foie gras. Il est en parfaite harmonie avec un feuilleté aux champignons de la région, un poisson en sauce légèrement crémeuse ou un mets à l’aigre-doux. Pour les fromages, on choisira avec succès une tomme des Franches-Montagnes, accompagnée de fruits et de noix.

Cuvée du Prieuré

75cl: CHF 18.50
50cl: CHF 14.50

La “Cuvée du Prieuré ” est un assemblage de Riesling-Sylvaner et de Pinot Gris.
Ce vin très agréable et élégant accompagne à merveille le “totché”  (gâteau jurassien à la crème),
la Tête de moine et les fromages de la région. Excellent avec une truite du Doubs, le pâté des Princes-Evêques et les terrines.

Rosé de Garanoir

75cl : CHF 16.50
50cl : CHF 12.50

Le Rosé de Garanoir est un vin estival de terrasse et d’apéritif. Il se sert avec la saucisse d’Ajoie, les volailles, le lapin. C’est un vin gai, aromatique et plein de fraîcheur qui autorise tous les compromis et toutes les associations gustatives.

Pinot Noir

75cl: CHF 17.50
50cl: CHF 13.50

Le Pinot Noir s’accommode des viandes de porc. Il agrémente de son fruité les terrines du pays, les saucisses d’Ajoie ou le saucisson du Jura. Pour le menu de St-Martin, il s’apprécie avec les grillades les atriaux et le bouilli. Il accompagne à merveille les fromages jurassiens à pâte mi-dure. Pour ceux qui préfèrent un vin rouge en accompagnement du poisson, ce Pinot Noir est tout indiqué.

Garanoir/Cabernet Jura

75cl: CHF 18.50
50cl: CHF 14.50

Le Garanoir s’épanouit en compagnie des viandes de boeuf, d’agneau, de cailles farcies ou d’un magret de canard. Il se marie parfaitement avec le menu de St-Martin et accompagne tous  les plateaux de fromages.

Cabernet Jura Barrique

75cl: CHF 23.50

Ce vin très charpenté accompagne à merveille la viande rouge ou la chasse. Vielli en fût de chêne il dégage de subtils arômes de vanille.

Vin mousseux "Bulles d'Ajoie"

75cl: CHF 25.00

Notre vin mousseux "Bulles d'Ajoie" est élaboré à partir de Pinot Gris. Ce mousseux "extra-sec" plaira à chacun et fera pétiller vos apéritifs!

Vin de dessert "Fantaisie"

50cl CHF 21.00

Vin de dessert élaboré à partir de Riesling-Sylvaner et Kerner. S’il accompagne à merveille les "striflattes", la crème brûlée, les tartes aux poires ou tartes Tatin, il est en parfaite harmonie avec un fromage bleu ou corsé. C’est également un vin qui se suffit à lui-même.